Меню для буренки

В агрофирме «Тысячный» завершаются работы по заготовке кормовой базы для КРС.

Огромные тюки сена и соломы живописно дополняют пейзаж животноводческого комплекса, расположенного на окраине хутора Тысячного.
Рядом вальяжно разгуливают в загонах коровы, за ними присматривают доярки и скотники, снуют туда-сюда молоковозы, грузовики, тракторы, как говорится, картина маслом. Жизнь в хозяйстве идет своим размеренным ходом несмотря на погоду и разные неурядицы. Коровы должны быть сытыми, здоровыми и продуктивными. Поэтому каждый день с 5 часов утра здесь начинается активная деятельность.
Анжела Комиссарова, главный зоотехник хозяйства, чуть свет на ногах, говорит, что это тяжелый труд, но бросить дело всей жизни даже не думает, коровы это больше, чем просто сельскохозяйственные животные, к ним привязываешься так же, как другие привязываются к своим собакам и кошкам. А еще потому что людей не хватает, тех же доярок, всем приходится трудиться в усиленном режиме
– Я встаю каждый день в 5 утра, тяжело, сил порой нет. Но потом, как подумаю, что девчата мои – доярки уже там, и им тоже непросто, и коровы нас ждут, так хоть болит все и камни с неба – еду к ним, – говорит она.

Кушать подано
Корма почти заготовлены в полном объеме. Как объясняет мне Анжела Комиссарова, в хозяйстве он трех видов: сочные корма – это силос, сенаж, зеленая масса, пивная дробина; грубые – сено (люцерна ), солома (ячмень и горох); концентрированные – зерно пшеницы, кукурузы, ячменя. Все сырье для будущих кормов производится на базе хозяйства. Дополнительно приобретается только шрот подсолнечный, сухой жом и молочный концентрат.
В этом году заготовлено 4000 тонн сенажа с учетом остатков прошлого года.
Какого он будет качества, зависит от главного зоотехника, то есть от того, насколько он грамотно определит сроки заготовки.
– Я еду в поле, где валки лежат, беру из разных мест определенное количество и провожу анализ на влажность, если она соответствует норме, то пора отправлять технику в поле на заготовку сенажа, – рассказывает Анжела и показывает, как определяется влажность.
Она кладет горстку мелко накрошенного початка кукурузы вместе с ботвой взвешивает, затем иссушает в микроволновке и снова взвешивает, а потом математическим путем высчитывает объем влаги по сухому остатку.

Справка
Валки на полях – это ряд срезанного (скошенного) сена или мелкой зерновой культуры. В погожие дни укос провяливается и высушивается в валках непосредственно на поле. Затем из валков вяжутся снопы для последующего обмолота или же валки собираются в стоги для зимнего хранения и кормления животных.

Идеальный уровень влажности 56-58%, максимум 65%. Но благодаря закваскам допускается небольшое отклонение в сторону увеличения без потери качества. И это тонкая грань, которую может почувствовать и уловить только опытный зоотехник. Анжела Комиссарова, конечно, не может дегустировать животные корма, по примеру повара, берущего пробу своего блюда. Но она признается, что у нее есть «чуйка», когда и как качественно заготовить сенаж. И она никогда ее не подводила.
– Вот вы когда готовите дома, может приготовить вкусно, а можете, и невкусно. Так и в случае заготовления кормовой базы, – объясняет Анжела Комиссарова.
Она вообще за то, чтобы у ее подопечных был разнообразный стол. И буренки отвечают взаимностью. За первое полугодие удой на одну фуражную корову составил 5552 кг, каждая в сутки дает в среднем 30,7 кг. И это очень хороший показатель.
Первый прикорм теленок получает на пятый день жизни. Сначала его приучают жевать сено и уже к месячному возрасту подросшее животное пробует полноценную кормосмесь. По мнению
зоотехника, чем раньше теленок начнет есть грубый корм, тем лучше он будет развиваться и выше будет его продуктивность. Меню взрослой коровы зависит от фазы лактации. В первую фазу (это десять дней от родоразрешения до 130 дней) она получает концентрированный корм с максимальным объемом питательных веществ, а дальше смотрят на результаты, если корова дает много молока, значит, рацион не изменяется, если мало, то она переходит на стандартное меню, поскольку на этом сроке избыток калорий уже не способен усилить лактацию, и скотинка начнет жиреть. Что плохо для молочной породы.

Николай, его Борьки и Зорьки
Полгода назад на ферму пришел выпускник сельскохозяйственного техникума Николай Комиссаров. Работал сначала ветфельдшером, теперь ветврачом. Признается, что животных любит с детства и часто бывал с матерью на ферме, но не думал, что это станет его профессией. Даже поначалу было неинтересно учиться, и только на практике понял, что он здесь на своем месте. Крепко сложенный парень Николай считает, что крупный рогатый скот подходит ему по его размерам. А вот характерами сошлись не сразу. Первые месяцы были непростые для молодого специалиста – не хватало опыта и сноровки.
– Мне много раз от коров доставалось. Все эти неприятные, но необходимые для здоровья скота врачебные манипуляции и процедуры буренки не любят, к ним нужен правильный подход. Пока приловчился, был неоднократно ими бит, – смеется он и тут же великодушно добавляет, – но я им все прощаю. Здесь я научился нести ответственность за то, что я делаю.
В задачу начинающего врача входит немало обязанностей – своевременная вакцинация, лечение болезней, принятие родов. А это значит, что и посреди ночи порой приходиться бежать на ферму. Но здоровье коров важнее всего, ведь от этого зависит их продуктивность, а значит, и зарплата. А ею, к слову, Николай доволен.
– Работа хоть и непростая, ответственная, но оплачивается хорошо. Еще больше получают доярки, но их труд гораздо тяжелее, – отмечает Николай.
Работать в сельское хозяйство молодежь идет неохотно. Сейчас популярны другие профессии. И Николай признается, что иногда над ним подтрунивают его ровесники, которые далеки от этой жизни. Но он на них не в обиде и шутит в таких случаях: «врач на больных не обижается». И, глядя на таких как Николай Комиссаров, есть надежда, что интерес к профессии животновода привлечет молодежь на ферму.
Совсем скоро Николай ожидает прибытия на ферму своего друга, тоже выпускника венцовского техникума, который планирует прийти на освободившееся место ветфельдшера. А значит, вопрос с молодыми кадрами на ферме потихоньку решается.

Анастасия Жилина