Как казаки на Кубани хлеб выпекали

Сегодня узнали казачата пришкольного оздоровительного лагеря “Родничок”.

Ребята побывали в музее “Казачья горница” ,где руководитель музея Валентина Полтанова познакомила их с выпечкой хлеба на Кубани.

Особенность кубанского хлеба – замешивание теста на опаре, дрожжи делали из шишек хмеля, процесс выпечки составлял 13 часов.

Выпекался, кроме обычного, и особенный праздничный хлеб-каравай, украшенный фигурками птиц из теста и колосьями пшеницы. Казаки говорили: “Хлеб да вода-Казачья еда”.

Школьникам очень понравилась экскурсия, они получили новые знания и удовольствие.