Хурма по новому ГОСТу: что меняется с 2026 года

С 1 ноября 2026 года вступает в силу межгосударственный ГОСТ 35037‑2023 – он заменит прежний стандарт и будет действовать в странах ЕАЭС и СНГ.

Как разъясняют специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», главное преимущество нового стандарта – его межгосударственный статус: протоколы испытаний по нему будут признавать во всех странах‑участницах. Это упростит растаможку и логистику – не придётся перепроверять партии по разным нормативам.

Главные изменения:

Легализована «съемная зрелость»: теперь можно перевозить плотную хурму, которая дозреет после доставки.
Ужесточена калибровка: разница в диаметре плодов в одной коробке – не более 10 мм; минимальный диаметр – 60 мм для высшего и первого сорта, 40 мм – для второго.
Чётче прописаны допустимые повреждения: например, для первого сорта «чёрная сеточка» – не больше 1/8 поверхности плода.
Для переработки (джемы, пюре, сушка) требования мягче: не нужна калибровка и строгий отбор по повреждениям, разрешена плотная укладка в тару.
Убраны размытые формулировки: вместо «деградации плодов» – чёткие признаки «зелёных» и «перезревших» фруктов.
Безопасность остаётся на строгом контроле: проверяют на токсины, пестициды, патогены, а на границе – на карантинных вредителей.

Теперь правила едины, а перевозка – проще!