Сахарную свёклу нового урожая исследуют на качество и безопасность

Показатели качества урожая текущего года проверяют в испытательной лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». По состоянию на 21 августа, исследовано 47 проб сахарной свёклы от общего объема партий весом более 1,8 млн тонн.
Поступающие пробы проверяют на токсические элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), остаточное количество пестицидов, радионуклиды (цезий, стронций), массовая доля нитратов, ГМО, pH клеточного сока, массовая доля золы, массовая доля мякоти, массовая доля сухих веществ, сахаристость.
По предварительным данным все исследуемые партии сахарной свеклы соответствуют требованиям ГОСТа. Уровень сахара в исследуемых пробах – 18,3% при норме не менее 14,5%.
К слову, в этом году под сахарную свёклу на Кубани отведено более 220 тыс. га, что на 11,4 % больше площадей 2023 года. Планируется собрать не менее 7,5 млн. тонн этой культуры.